Torna "LA PROVA DEL CUOCO"

Da lunedì 9 settembre, alle 12.00, è ripreso su Rai1 La Prova del Cuoco, lo storico programma di cucina, giunto alla quattordicesima edizione, condotto da Antonella Clerici.

Tante le novità di questa edizione, ma anche una importante conferma che tocca da vicino quei milioni di italiani che confidano nella dea Fortuna: anche quest’anno La Prova del Cuoco sarà abbinato alla Lotteria Italia. Come di consueto sarà Antonella, la notte del 6 gennaio, a distribuire tanti milioni di Euro ai fortunati possessori dei biglietti estratti.

Dopo 4 anni di assenza ritorna in studio l’irriverente Beppe Bigazzi. Il grande appassionato di enogastronomia ed esperto dei sapori d’Italia è presente insieme alla conduttrice nello spazio del Campanile e svela i segreti culinari delle più note trattorie italiane.

Un posto d’onore è riservato alla rubrica “La cucina della pasta fresca” con Alessandra Spisni, la maestra “sfoglina” più famosa d’Italia. Alessandra, vero e proprio simbolo della cultura gastronomica emiliana, insegna come realizzare in casa primi piatti a base di pasta fresca semplice e ripiena.

Utile e attuale “La cucina innovativa” di Sergio Barzetti, che, con la sua cucina rapida e creativa, ci conduce nell’insidioso mondo degli abbinamenti dei sapori per creare pietanze uniche, ma sempre molto semplici da realizzare.

Riconfermata l’”Estetica in cucina” con le sorelle Laura e Margherita Landra che propongono piatti in grado di saziare sia la vista che lo stomaco.

All’estroso chef e Dj Andrea Mainardi è affidato il compito di creare ricette fantasiose e originali nel suo spazio “La Cucina allo specchio”, dove un componente del cast del programma sfida il biondo cuoco nella preparazione di una ricetta secondo il suo personalissimo stile.

Alla toscana doc Luisanna Messeri il compito di raccontare, con la simpatia che la contraddistingue, i segreti de “La Cucina casareccia”: tradizione, semplicità, genuinità, ma soprattutto prodotti di primissima qualità.

Ai più piccini è riservato lo spazio “La cucina in famiglia” dove tre bambini, amanti dei fornelli, hanno a disposizione due ottimi insegnanti: Natalia Cattelani e Lorenzo Branchetti. Insieme a loro una grande novità: Tata Francesca Valla con interessanti consigli sull’educazione.

Il gastronomo Carlo Cambi consiglia acquisti intelligenti nella sua rubrica la “Spesa giusta”, una guida pratica su cosa comprare e come cucinare i prodotti da portare in tavola, imparando a risparmiare.

Come sempre il programma di Rai1 offre ai giovani chef emergenti la possibilità di mettere in mostra tutto il proprio talento in un torneo chiamato “Superchef”, in cui si misurano cuochi di tutta Italia. I vincitori dei due gironi potranno disputare la finalissima che decreterà il campione. Un secondo torneo è riservato agli studenti degli istituti professionali. I futuri cuochi gareggiano, due a settimana, per dimostrare il grado di preparazione raggiunto fino a quel momento. Giudici della gara i sommelier Paolo Lauciani e Luciano Mallozzi. Al vincitore e ai migliori classificati andrà in premio uno stage nel programma, dove potranno imparare le tecniche e i segreti di cuochi e maestri di cucina.

Confermata la rubrica “Anna contro tutte”: due sfide settimanali dove un’appassionata di cucina sfida Anna Moroni nella preparazione di un piatto con la possibilità di rivincita il giorno successivo. Giudice delle due gare è il conduttore radiofonico e televisivo Federico Quaranta. Anna Moroni è inoltre protagonista delle rubriche: “La grande ricetta della domenica” e “La ricetta pratica ed economica”.

Confermato lo spazio “Casa Clerici” nel quale la conduttrice mostra come preparare ricette veloci, semplici da eseguire e ottime da gustare. A queste alterna piatti adatti all’alimentazione dei bambini aiutata da Tata Francesca Valla.

Invariata anche l’articolazione de “La gara culinaria”: i concorrenti delle due squadre del Pomodoro rosso e del Peperone verde, affiancati da uno degli chef del programma, gareggiano per cinque giorni consecutivi, cercando di aggiudicarsi il montepremi finale. Dal lunedì al giovedì sono giudicati dal pubblico con il televoto e al vincitore va 1 punto per ogni sfida, mentre il venerdì l’esperta Paola Ricas assegna 5 punti al migliore, potendo così ribaltare la classifica finale.

In scaletta anche “Chi batterà lo chef?”, spazio dedicato alla sfida ai fornelli di una coppia di concorrenti con la comune passione per la cucina e lo chef Gilberto Rossi. Giudice di gara l’esperto di vini Franco Martinetti.

Non mancano gli approfondimenti dedicati alla salute, nutrizione e alimentazione con la dottoressa Evelina Flachi e l’erborista Maria Grazia Spalluto, le lezioni per realizzare un’ottima pizza e panini d’autore con Gabriele Bonci, Gino Sorbillo e Cristian Milone, La grande pasticceria con i maestri Salvatore De Riso e Guido Castagna, i segreti per deliziare i palati più raffinati con La Cucina di mare dello chef romano Gianfranco Pascucci a cui faranno da contraltare quelli per preparare piatti a base di carne di Andrea Ribaldone. Inoltre: il viaggio con lo gnomo del bosco Augusto Tocci nel mondo rurale alla scoperta degli antichi sapori ed infine “La Gara in famiglia”, scontro ai fornelli tra due parenti, assistiti ciascuno da uno chef del programma.

La Prova del Cuoco, con la regia di Simonetta Tavanti, è un programma realizzato da Rai1 in collaborazione con Endemol.

La Prova del Cuoco è anche su Facebook, sulla pagina ufficiale è possibile lasciare commenti ed interagire con il programma grazie anche a Marco Di Buono. Sul sito del programma www.laprovadelcuoco.rai.it ricette, notizie e biografie del cast.

Ugo Dell’Arciprete