Nei giorni 28 e 29 gennaio 2012, con una inaugurazione il 27 gennaio alla presenza del maestro Gualtiero Marchesi, Milano ospita la prima edizione di Olio Officina Food Festival, manifestazione ideata e diretta dall’oleologo Luigi Caricato, autorevole figura di spicco del settore. Il Palazzo Giureconsulti, a pochi metri dal Duomo, si trasforma per l’occasione in un luogo di pensiero e formazione, ma anche di intrattenimento. A Olio Officina Food Festival, infatti, c’è spazio non solo la professionalità degli chef, ma anche per le riflessioni di nutrizionisti, chimici dell’olio, dietologi, pediatri, biochimici, oltre, ovviamente, che per oleologi, assaggiatori d’olio professionisti o amatoriali, analisti sensoriali e, più in generale, per gli interpreti di bisogni collettivi. Al festival ci saranno spazi per consumatori, professionisti del food, studiosi e per i bambini. Sono inoltre previsti spazi di qualificato intrattenimento per i semplici curiosi dalla provata fede gastronomica, frequentatori di scuole di cucina e aspiranti chef per diletto.
Info, modalità di iscrizione, acquisto del biglietto e programma completo: Olio Officina Food Festival - Via Francesco Brioschi 86, 20141, Milano – tel. 0289516688 – fax 0289517576 - www.olioofficina.com - posta@olioofficina.com - www.facebook.com/OlioOfficina - www.twitter.com/OlioOfficina - www.olioofficina.it.
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