Luxury Mixology Consulting: un nuovo progetto di Giorgio Rocchino

Giorgio Rocchino, bartender di fama internazionale, che, da 20 anni, opera nel Principato di Monaco, ha creato per la società Luxury Mixology Consulting (LMC) e gestisce i corsi di Mixologia Moderna personalizzati, un’eccellenza nella formazione.

La società LMC, nata proprio da un’aspirazione di Giorgio Rocchino, è composta da due divisioni:

l’accademia ad alta formazione di mixologia, rivolta soprattutto al mondo dello yachting e del comparto d’Hôtellerie Luxury di Montecarlo e della Costa Azzurra;

la divisione di consulenza e vendita di prodotti esclusivi di una selezione di oltre 30 top brand di distillati, liquori, champagne e vini esclusivi; un catalogo che può soddisfare anche il cliente più esigente che apprezza la qualità e il bere bene: da un direttore di hotel ad un armatore, o a un proprietario di villa in Costa Azzurra.

Giorgio Rocchino, lo ricordiamo, è nato a Torino nel 1972, ha frequentato l’Istituto Alberghiero Arturo Prever di Pinerolo, dove si è diplomato in tecnica di attività alberghiere. Nel 1986 ha iniziato a lavorare all’hotel Turin Palace (5 stelle lusso), da dove è partita la sua formazione di bartender per diventare nel 1998 direttore del Caffè San Carlo di Torino. È cresciuto nella locale sezione Associazione Italiana Barmen E Sostenitori (è socio AIBES sin dal 1988). Rocchino ha fatto esperienze lavorative come Maître d’Hôtel all’Isola D’Elba, Vico di Fassa, Cervinia, Gestore del Ristorante ‘Il Tempo Ritrovato’ a Torino, poi presso il Café ‘Chez Rocchino’ a Mentone. Rocchino, che è diventato Barman del Casinò di Montecarlo nel maggio 2010, ha ricevuto numerosissimi premi e riconoscimenti nazionali, europei e internazionali, conseguendo nel 2012 un terzo posto europeo nell’IBA Cocktail Competition a Tallin, in Estonia, con l’AMB (Associazione Barman Monegasca) e nel 2018 il terzo posto a Dublino, in categoria Fancy, dell’IBA Cocktail Competition. Dopo esperienze lavorative a Milano e Sorrento è diventato, nel 2015, Chef Barman dello YACHT CLUB di MONACO, dove ha creato diversi cocktail anche per il Principe Alberto di Monaco. Nell’ottobre 2020, ispirato e motivato dalla sua passione per la didattica e la relazione educativa, ha iniziato ad insegnare agli equipaggi, che lavorano sugli yacht, come fare un ottimo cocktail per il loro armatore. Oltre ad essere manager instructor mixologist alla Belle Class Accademy dello Yacht club di Montecarlo fornisce consulenze come Tutor Ufficiale Esterno all’Istituto Alberghiero Bergese di Genova, all’Istituto Alberghiero Sonzogni di Nembro Bergamo e al Liceo Tecnico e Alberghiero di Montecarlo. Nel 2021 Rocchino ha fondato la sua società LMC.

I corsi di bartending e mixologia a cura di Giorgio Rocchino, che vengono tenuti nella sede di Montecarlo, si articolano in due livelli didattici: il Llivello Base per aspiranti barmen e il Livello Avanzato per i barmen professionisti.

Buona parte del Corso Base è improntata e focalizzata sulla conoscenza e la storia delle attrezzature, il loro impiego e la classificazione dei cocktail IBA (International Bartenders Association) per dare ai partecipanti una visione nuova del mondo del Bartending attraverso le conoscenze e le abilità del master bartender Rocchino. Il focus del programma base è di imparare tecniche di miscelazione, conoscenza merceologica e stimolare la creatività a preparare cocktail classici e new era per ogni occasione.

Per chi ha già acquisito esperienza e padronanza del mondo della mixologia, ma desidera comunque esercitare al meglio le tecniche base apprese, l’Academy propone il Corso Avanzato, dall’elevatissimo standard didattico che garantisce una formazione al “top”.

Entrambi i programmi educativi sono sempre mirati e “tagliati su misura” dal tutor per ogni esigenza o necessità dello studente e con l’obiettivo finale di formare il partecipante ed essere pronto ad avvicinarsi al mondo del lavoro nel settore beverage e luxury. Il partecipante arriverà infatti a poter ricreare e preparare con facilità e professionalità i cocktail IBA durante eventi importanti e nei bar degli hotel, oppure a bordo di uno yacht, con la massima classe ed eleganza.

Info, programma dei corsi, iscrizioni: www.lmcmontecarlo.com/it/mixology-academy-corso-base/ - www.lmcmontecarlo.com/it/mixology-academy-corso-avanzato/.